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轻松剥虾壳的办法如下：1、先来制作小龙虾馅料 ，小龙虾去头 ，留小龙虾尾，注意 ，不要去虾线！把虾尾巴揪下来就可以了 。2 、锅内倒入水 ，烧开，小龙虾放入焯水3 、大约1分钟即可捞出 ，然后这个时候再从尾部去掉虾线 ，用粗的筷子轻轻一戳，轻松剥出虾仁，又大又完整的虾仁就剥出来了 。我们来进行下一步烹饪：4、锅内倒入油 ，放入生姜 、蒜末 ，放入虾黄，一起翻炒5 、加入生抽 ，一勺豆瓣酱6、土豆切小块 ，加入一勺盐，煮熟 ，不要煮烂7 、小龙虾内放入土豆 、黄瓜丁 ，一起翻炒，加入火锅底料一起翻炒8、炒好即可盛出来? ，做了一份如此好的小龙虾菜肴 ，用来拌饭 、配面条当然是极好的。当然，我们还能再发挥一下 ，做成了一款金黄金黄的黄金小龙虾面包 。食材：1 、日式面团高筋面粉：200g ，低筋面粉：100g，糖：36g，盐：4.5g ，脱脂奶粉：12g ，鲜酵母：12g，蛋液：50g ，水：130g ，黄油：15g2、馅料：小龙虾（带壳）2斤，土豆：100g ，黄瓜：半根 ，油：15g，葱姜蒜：少许 ，生抽：5g ，豆瓣酱：10g，火锅底料：10g面糊：低筋粉80g ，水160g ，面包糠：一袋500g淋面油：50g详细制作步骤：制作面团1、开始揉面，面团材料除黄油以外放入厨师机中，注意盐 ，糖和酵母不要放靠在一起 ，会杀死酵母 。我用的鲜酵母。如果用干酵母，用量除以32 、先慢速揉面 ，成团后再用快速揉面 。面团揉至出粗糙薄膜后加入黄油3 、揉到完全拓展阶段 ，即可以拉开大片不易破的薄膜4、放入盆中，盖保鲜膜28度以下发酵1小时5 、面团发酵好手指戳一下不会回弹 ，如果回弹说明还没发酵好 ，如果一下子泄气了，说明发酵过头6 、将面团分成40g一个 ，滚圆7、冷藏松弛20分钟后再擀成圆形 ，包入30g小龙虾馅料8 、把面铺在手的虎口位置，圆形捏紧收口 ，半圆形收口处对半捏好即可9 、放入烤箱中进行二次发酵 。38度75%湿度发酵30分钟10、转冷藏发酵20分钟 ，不需要发酵到2倍大，大约1.5倍大即可。这是为了等会要拿出来沾面糊和面包糠不易变形，面包发酵后很容易碰破皮 ，进行冷藏后面包面团会变硬 ，再拿面团就不会影响 。
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希望本篇文章《小龙虾怎么去壳》能对你有所帮助！
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